In 2010 werd in de EU en Zwitserland in totaal ruim 2,8 miljard kilogram biologische melk aan fabrieken geleverd, een groei van bijna 8% in vergelijking met het jaar daarvoor. Dat staat in een rapport van Oostenrijkse ministerie van Landbouw over het belang van biologische zuivel in de Europese Unie en Zwitserland. Van 16 landen zijn data verzameld.

In vergelijking met 2005 is de biologische melkaanvoer in de onderzochte landen met 31% toegenomen. Duitsland is met 596 miljoen kilogram absoluut gezien de grootste producent van biologische melk. Daarna volgen Denemarken (478 miljoen kg), Oostenrijk (431 miljoen kg), Frankrijk (289 miljoen kg) en Zweden (259 miljoen kg). Samen zijn deze vijf landen goed voor ruim 72% van de Europese biologische melkaanvoer. Nederland behoort met 145 miljoen kilogram tot de Europese middenmoot.

Biologisch als gangbaar verwerkt
Niet alle biologische melk wordt als zodanig op de zuivelmarkt weggezet. Met name in Frankrijk (51%), Zweden (43%) en in mindere mate Oostenrijk (12%) en Zwitserland (15%) worden grote volumes biologische melk verwerkt in het gangbare circuit en vermarkt. Wel neemt de mate van verwerking van biologische melk in alle onderzochte landen langzamerhand toe. In Denemarken wordt alle biologische melk verwerkt tot biologische zuivelproducten. Dit geldt ook voor Nederland, omdat op dit moment de binnenlandse vraag flink groter is dan het aanbod.